Internet Opskrifter

Opskift: Ratatouille med kartofler

Antal portioner: 12 Vælg antal
Tid: 45 minuter
Vurdering: 8 / 10 (1)
Kcal per portion: 94 (Mangelfuld data)
Fedt procent: 41% Detajler
Ingredienser:
2stkLøg
3stkFed hvidløg
3spskOlivenolie
3stkKartoffel
350gCourgetter
350gAuberginer
4stkPeberfrugt
400gFlåede tomater
2stkLaurbærblade
0,5tskSalt
0,5tskPeber
0,5tskTimian
0,5tskBasilikum
0,5tskOregano
Fremgangsmåde:
Skær løgene i både og pil hvidløgene. Skær kartofler, courgettter, auberginer og peberfrugt i små stykker.

Steg løgene i en gryde med olie og pres hvidløgene i.
Tilsæt kartofler, courgetter, auberginer og peberfrugter og lad det stege i et par minutter.
Tilsæt tomater, laurbærblade, salt og peber og lad det koge under låg i 10 minutter.

Kog herefter grønsagerne over god varme og uden låg i 15 minutter, mens der røres af og til.
Tilsæt timian, basilikum og oregano og smag til med salt og peber.

Retten egner sig godt til at fryse.
Andre opskrifter:
Gryderet Vegetar Hovedret
Din vurdering:
+ Kommentar (0)