Internet Opskrifter

Opskift: Aubergine og squash salat

Antal portioner: 4 Vælg antal
Tid: 30 minuter
Vurdering: 1 / 10 (1)
Kcal per portion: 104
Fedt procent: 15% Detajler
Ingredienser:
1stkAuberginer
1stkSquash
1stkRød peberfrugt
50gSoltørrede tomater
10gPinjekerner
Marinade:
1spskBalsamicoeddike
1spskHonning
1tskSalt
0,5tskPeber
Fremgangsmåde:
Ingredienser til marinaden røres sammen.

Aubergine og squash skæres i skiver på langs. Rens peberfrugten og skær den i strimler.

Pande varmes godt op.
Grill aubergine, squash og peberfrugt rigtig godt på begge sider.
Afkøles og skæres i mindre stykker.
Vend grøntsagerne i marinaden.
Skær soltørrede tomater i tynde strimler, og vend dem i salaten.

Pinjekernerner ristes på meget varm tør pande til de tager lidt farve.
Hæld dem over salaten inden servering.
Andre opskrifter:
Tilbehør Vegetar Hovedret
Din vurdering:
+ Kommentar (0)